Adultes - Tartelettes Bourdaloue Chocolat

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Je vous propose de découvrir toutes les astuces pour réaliser une tarte Bourdaloue au chocolat, grand classique de la pâtisserie française : une tarte à la pâte bien croustillante, garnie d'une crème d'amandes pour le côté gourmand/moelleux, et des poires pochées au sirop. Techniques/recettes de base abordées ensemble : - Réaliser une pâte sucrée aux amandes. - Foncer une tartelette de manière régulière. - Réaliser une crème d'amandes et garnir le fond de tarte. - Pocher de manière esthétique les poires. Si vous ne mangez pas tout pendant l'atelier, vous repartirez avec 2 tartelettes individuelles et la fiche recette pour épater vos invités lors du prochain repas !