Atelier Adultes - Tartelettes au chocolat

Une pâte bien croustillante, une ganache au chocolat noir, une ganache montée au chocolat au lait, des noisettes torréfiées et caramélisées... difficile de trouver plus réconfortant que cette tarte !

Techniques/recettes de base abordées ensemble :

• Réaliser une pâte sucrée aux amandes.

• Foncer une tartelette de manière régulière.

• Apprendre à faire une ganache au chocolat et une ganache montée au chocolat au lait.

• Apprendre à faire des noisettes caramélisées façon chouchou.