Atelier Adultes - Babkas à la cannelle

La babka est une viennoiserie venue d'Europe de l'Est et désormais présente dans de nombreuses pâtisseries/boulangeries françaises. Impossible de résister à cette brioche moelleuse dont la garniture est déclinable à l'infini : chocolat fleur d'oranger, pâte à tartiner, cannelle, salée... Au cours de cet atelier, vous apprendrez à réaliser cette gourmandise délice délice... à refaire pour vos prochains petit-déjeuners/goûters.

​

Techniques abordées ensemble :

• Préparer et pétrir une pâte à brioche.

• Réaliser un crémeux à la cannelle.

• Façonner et tresser les babkas.